29. Mai 2026

Über Geschmack lässt sich streiten, aber wir finden die Schale einfach dranlassen macht nicht nur weniger Arbeit, sondern schmeckt auch besser! Geschält sehen die Kartoffeln dafür meist schöner aus. Doch neuere Studien haben ergeben, dass der Konsum von Kartoffelschale sogar sehr gesund ist. Die Schale enthält besonders viele sog. sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Stoffe haben in der Kartoffel den Zweck sie vor Bakterien, Pilzen und Viren zu schützen. Isst man sie mit, so entfalten sie im...

21. Mai 2026

Wir haben gestern bereits die Allerersten von Hand geerntet und waren heute das erste Mal mit dem Roder im Feld, d.h.: Ab sofort gibts's wieder leckere frische Frühkartoffeln! :) Die Neuen werden bereits geerntet bevor sie eigentlich reif sind. Dadurch unterscheiden sie sich deutlich von den Alten ausgereiften Kartoffeln. Zum Einen sind sie noch nicht schalenfest. Dadurch sind sie noch nicht lange lagerbar. Sie sollten also nie mehr kaufen, als Sie in maximal einer Woche zubereiten werden. Die...

02. Mai 2026

Wir waren diese Woche damit beschäftigt unsere Kartoffeldämme aufzubauen. Doch wieso werden Kartoffeln eigentlich im Damm angebaut? Der Damm hat eine größere Oberfläche als wenn die Erde glatt wäre. So erwärmt sich der Boden schneller und die Jugendentwicklung der Pflanzen ist schneller. Durch die größere Oberfläche trocknen die Dämme schneller ab. V.a. die Knollen der Kartoffeln mögen keine Staunässe. Die Mutterknolle wird beim Pflanzen so platziert, dass das Knollennest an der...

23. April 2026

Etwa 50% unserer Ackerfläche wird im Frühjahr bestellt. Und während sich die Herbstaussaat über 3-4 Monate zieht, wird die Frühjahrsbestellung idealerweise innerhalb von anderthalb Monaten, wenn die Witterung nicht mitspielt auch manchmal noch deutlich kürzer erledigt. Das Frühjahr ist entsprechend immer eine sehr arbeitsintensive Zeit bei uns. Und diese Zeit beginnt und endet bei uns jeweils mit dem Kartoffelpflanzen. Als allererstes kommen nämlich immer die Frühkartoffeln und als...

17. April 2026

Bei bestem Wetter hat sich diese Woche Einiges getan, der nächste Satz Gemüse wurde gepflanzt, wir sind mitten in der Pflanzung der restlichen Kartoffeln, im Folienhaus wurden Tomaten und Gurken gepflanzt und der erste eigene Salat ist erntereif. Das Gemüse braucht eine gewisse Zeit bis es erntereif ist und kann dann nur eine gewisse Zeit geerntet werden, bis es überständig ist. Daher muss man hier in gewissen Abständen immer wieder pflanzen, um später kontinuierlich ernten zu können....

02. April 2026

Auch wenn das Wetter die letzten beiden Wochen sich nicht mehr so richtig nach Frühjahr angefühlt hat, der Anbau schreitet dennoch voran und die Pflanzen wachsen (langsamer) weiter. :) Heute wurde der zweite Satz Freilandgemüse gepflanzt. Die Pflanzmaschine öffnet nur eine Furche, dann wird jede Pfanze von Hand in dieser Furche platziert und von der Maschine angedrückt. Danach kommt noch Vlies über die Pflanzen, damit sie es etwas wärmer haben und Vogelschutznetz, da die jungen zarten...

13. März 2026

Gestern haben wir gleichzeitig das erste Gemüse im Freiland gepflanzt und bereits Zwiebeln gesät, zwischenzeitlich waren fünf Leute und vier Trecker (wenn man den kleinen Einachsschlepper mitzählt ;) ) im Einsatz. Die einzelnen Gemüsesätze werden (mit einigen Tagen Puffer um auf die Witterung zu reagieren) nach Kalender gepflanzt. Denn sie brauchen durchschnittlich eine gewisse Zeit bis sie geerntet werden können und der Laden will durchgängig versorgt werden. Gestern konnte die erste...

05. März 2026

Gestern haben wir unser Frühkartoffeln gepflanzt und heute zugedeckt. Bei dem ungewöhnlich milden Wetter der beste Arbeitsplatz :) Damit es frühestmöglich leckere Frühkartoffeln gibt, werden sie frühestmöglich gepflanzt. Daher ist Frühkartoffelpflanzen die erste Bestelltätigkeit im Frühjahr, sobald keine strengen Fröste mehr drohen und es weit genug abgetrocknet ist. Wir haben auch schon mal Ende Februar gepflanzt, aber Anfang März ist auch sehr früh. :) Damit die Kartoffeln extra...

25. Februar 2026

Passend zum frühlingshaften Wetter ein paar Impressionen von der beginnenden Saison. :) Ende letzter/Anfang dieser Woche haben wir die ersten Salate und Kohlrabis, sowie Petersilie in unseren Gewächshäusern gepflanzt. Unsere Gewächshäuser sind nicht beheizt, sondern werden nur durch die Kraft der Sonne warm. Ungefähr 6 Wochen brauchen die ersten Salate bis sie eine verkaufsfähige Größe erreicht haben, der Kohlrabi ist etwas langsamer. Auch sehr zügig unterwegs sind die ersten...

20. Februar 2026

Auch wenn das Wetter sich noch nicht so richtig danach anfühlt, aber der Frühling naht. :) Und als erste Boten dessen haben wir ab sofort unser Sortiment erweitert und bieten nun auch Blumen an! Wir haben zum Austesten erstmal nur ein paar gekauft. Je nachdem wie sie so weggehen gibt's demnächst noch mehr Vielfalt. Wir freuen uns auf jeden Fall schon mal sehr über den Farbtupfer in der Wintertristesse! PS: Die Blumen sind sogar Regional, von Gärtnern aus dem Großraum Köln! :)