Unsere Rezepte

Hier finden Sie bewährte und beliebte Rezepte vom Hof, zusammengetragen von Familie und Freunden – selbstverständlich alle ausführlich erprobt. Am besten schmecken diese Gerichte natürlich mit den frischen Produkten aus unserem Hofladen …

Herzhaftes

Bärlauch-Kürbiskern-Pesto.pdf

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Döppekooche.pdf

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Honighähnchen mit Zitronenfenchel.pdf

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Käse-Nudel-Auflauf.pdf

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Kartoffelbrot aus dem Bräter.pdf

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Kartoffel-Linsen-Curry.pdf

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Kartoffel-Kohl-Auflauf mit Béchamelsauce

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Kartoffelsuppe.pdf

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Kürbissuppe.pdf

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Landpizza.pdf

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Linguine con aglio olio e peperoncino.pd

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Mediterranes Kartoffelpüree mit vegetari

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Porreepizza.pdf

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Rinderragout mit Kürbis.pdf

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Sellerie-Sticks mit Salat und Aioli.pdf

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Spargel-Erdbeer-Rucolasalat.pdf

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Vegetarische Burger.pdf

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Zwiebelkuchen.pdf

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Inhalte alphabetisch geordnet

Süßes

Apfelrührkuchen mit Nuss-Karamell-Kruste

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Apfelstrudel.pdf

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Eissplittertorte.pdf

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Gedeckter Apfelkuchen.pdf

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Kokos-Mohn-Marmorkuchen.pdf

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Stachelbeer-Mandel-Streusel.pdf

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Inhalte alphabetisch geordnet

Aktuelles aus der Kiste

Kürbis im Angebot! :)

09. Dezember Hokkaido-, Butternut-, Spaghetti- oder Muskatkürbis, jede unserer Kürbissorten hat unterschiedliche Stärken, aber alle sind lecker! Egal ob als Suppe, Ofengemüse, in verschiedenen Nudelgerichten, Aufläufen, auf dem Flammkuchen, im Risotto, oder sogar im Kuchen...die Möglichkeiten Kürbisse in der Küche zu verwenden sind schier unendlich! Und hinzu kommt, dass unsere diese Woche mit nur 1€/kg noch besonders günstig sind!

Weihnachtsaktion

06. Dezember Wie breits in den vergangenen Jahren, möchten wir auch dieses Jahr wieder im Rahmen unserer Weihnachtsaktion gemeinsam helfen! :) mehr

Blumenkohl im Angebot!

02 Dezember Egal ob klassisch als Gemüse, in einem herzhaften Auflauf, oder innovativ als Low-Carb-Pizzaboden - Blumenkohl ist immer lecker und zudem ist unserer diese Woche mit nur 1,50€/kg noch besonders günstig! :)

Potato Friday! :)

25. November Jeder kann Black Friday, aber wir machen diese Woche Potato Friday! Nur diesen Freitag geben wir sensationelle 25% Rabatt auf all unsere Kartoffeln (in haushaltsüblicher Menge)! :)

Chinakohl extra günstig!

18. November Egal ob klassisch als Salat, in verschiedenen herzhaft warmen Gerichten, oder z.B. um selber Kimchi zu machen. Chinakohl ist vielseitig und immer lecker. Und diese Woche ist unserer zudem mit nur 1€/kg noch extra günstig! :)

Blumenkohl und Pellkartoffel im Angebot!

11. November Diese Woche besonders günstig: Pellkartoffeln für 1,50€/2,5 kg und Blumenkohl für 1,50 €/kg. Da ist das Mittagessen beinahe fertig!

Wirsing im Angebot! :)

05. November Egal ob als Gemüse, Auflauf, Quiche oder zum Beispiel Roulade, unser Wirsing ist immer lecker und diese Woche zudem für nur 1€/kg noch besonders günstig! :)

Spinat extra günstig!

30. Oktober Butterzart, knackfrisch und saulecker! Und dabei noch sehr variabel einsetzbar: Egal ob klassisch als Rahmspinat zu Kartoffelpü und Ei, oder in einer leckeren Quiche, oder in einer Lasagne, oder auf der Pizza, oder zu Pasta, oder, oder, oder...Unser Spinat ist immer gut und diese Woche noch dazu mit nur 1,90€/kg besonders günstig! :)

Feldsalat im Angebot!

22. Oktober Die Feldsalatsaison ist seit kurzem eröffnet und um das zu feiern geben wir ihn diese Woche besonders günstig, für nur 0,80€/100g, ab! :)

Grüne Paprika extra günstig!

15. Oktober Unsere Paprikasträucher hängen noch voll mit Paprika, die es bei den kühler werdenden Temperaturen und kürzer werdenden Tagen nicht mehr schaffen werden reif, also rot oder gelb, zu werden. Daher geben wir diese Woche unsere grüne Paprika besonders günstig, für nur 1,90€/kg, ab!:)

Jonagold im Angebot!

08. Oktober Diese Woche gibt es bei uns Äpfel der Sorte Jonagold besonders günstig für nur 1,50€/kg! Jonagold ist süß und besonders saftig! Die Äpfel kommen wie immer von unserem langjährigen Partnerbetrieb Felten aus Meckenheim. Außerdem verlängern wir unser Weißkohlangebot von letzter Woche für den gesamten Oktober! :)

"Dat is doch Kappes!"

01. Oktober Das kann man diese Woche zu unserem Angebot sagen ohne es despektierlich zu meinen. ;) Denn wir geben unseren Weißkohl besonders günstig für nur 0,75€/kg ab! So steht beispielsweise einem leckeren Krautsalat (oder modern Coleslaw), einem herzhaften Auflauf, deftigen Kohlrouladen, oder sogar selbst gemachtem Sauerkraut nichts mehr im Weg! :)

Kürbisse im Angebot!

25. September Passend zum Herbstanfang und dem etwas zotteligen Wetter diese Woche bieten wir unsere Kürbisse diese Woche besonders günstig, für nur 1,25€/kg, an. Egal ob Hokkaido, Butternut, Spaghetti oder Muskat - für jeden was dabei. Zum Beispiel für eine leckere wärmende Kürbissuppe :)

Was blüht denn da so schön?

19. August Aktuell erreicht uns häufig die Frage: "Was blüht denn da so schön?" Unsere Zwischenfrucht in Nachbarschaft zu unserem diesjährigen Gemüsefeld blüht gerade:) mehr

Frühkartoffelsaison gestartet!

01. Juni Wir haben heute die allerersten Frühkartoffeln im Angebot! mehr

Frühjahrsbestellung

04. Mai Dieses Jahr ist es erneut eine Herausforderung die Frühjahrsbestellung in die Erde zu bekommen. Häufige und teils ergiebige Regenschauern lassen nur sehr seltene und kurze Zeitfenster übrig in denen der Boden trocken genug ist um befahren und bearbeitet werden zu können. Da man als Landwirt dann nach dem Wetter und nicht nach Kalender arbeiten muss war dieses Jahr der "Tag der Arbeit" für uns sehr wörtlich zu nehmen, denn wir haben ihn genutzt um zumindest schon mal gut die Hälfte unserer Kartoffeln in die Erde zu sorgen. Mit unserem alten MB-Trac haben wir so immerhin schon mal Annabelle, Weichkochende, Rotschalige und Allians ans wachsen gebracht. In der nächsten Regenpause steht dann noch die späte Lagersorte aus. :)

Es ist wieder Spargelzeit! :)

04. April Bereits am Osterwochenende hatten wir den allerersten Spargel. Ab sofort bieten wir wieder durchgängig Spargel an. Der Erste kommt noch aus Holland, unser langjähriger Lieferant, Spargelhof Servatius aus Kleinbüllesheim, braucht noch ein paar Wochen. Als mehrjährige Pflanze ist der Spargel immer besonders schnell und startet im Frühjahr als einer der ersten Frühlingsboten. Wir freuen uns über den Spargel und die weiteren Frühlingsboten (z.B. Salat, Rhabarber, Erdbeeeren,...) die sich in den nächsten Wochen dazu gesellen werden! :)

Verspäteter Saisonbeginn

25. März In der vergangenen Woche konnten wir endlich die Frühkartoffeln und das erste Freilandgemüse pflanzen:) mehr

Weihnachtsaktion

10. Dezember Auch in diesem Jahr wollen wir im Rahmen unserer Weihnachtsaktion wieder gemeinsam helfen! mehr

Neuer Milchlieferant

30. November

Die Monschauer Bauernmolkerei hat es leider schon länger nicht mehr zuverlässig geschafft uns mit Milch zu beliefern und daher hatten wir zuletzt leider keine Milch mehr im Angebot.

Nun haben wir einen neuen Lieferanten gefunden und können Ihnen ab sofort Milch vom Milchhof Schäfer aus Erftstadt anbieten. Die Milch ist nun nicht mehr zum zapfen, sondern bereits in Pfandflaschen abgefüllt bei uns im Laden erhältlich!:)

Perspektivisch haben wir auch noch vor Käse und Vla vom Milchhof Schäfer anzubieten, hierfür müssen wir aber erst noch technisch aufrüsten...:)

Wussten Sie schon, dass wir unsere Kartoffeln auf natürliche Weise keimfrei halten?

24. April Jede Kartoffel keimt früher oder später um die nächste Generation vorzubereiten. Um dies zu verhindern behandeln wir unsere Kartoffeln nach der Ernte seit Jahren erfolgreich ausschließlich mit Grüne-Minze-Öl und halten diese so auf natürlichem Wege keimfrei. Mehr

Unser neuer Roder ist da!

13. April Gestern wurde unser neuer Kartoffelroder geliefert! mehr

Feldsaison eröffnet!

23. März Diese Woche haben wir endlich etwas verspätet die Feldsaison eröffnet. Mehr

Update Weihnachtsaktion

18. März Im Rahmen unserer Weihnachtsaktion hatten Sie 650kg für die Dürener Tafel gespendet und wir haben auf 1,5t aufgerundet.

Weil die Tafel zwischenzeitlich ihre Lagerräume umgebaut hat, hat sich die Übergabe etwas gezogen. Und so wurden die Kartoffeln in 3 Chargen abgeholt. Die Ersten wurden Mitte Januar im Schnee abgeholt, die 2. Charge vor etwa 2 Wochen und die letzten wurden gestern bei bestem Frühlingswetter abgeholt. Wir freuen uns jetzt alle Kartoffeln übergeben zu haben und wollen uns nochmal bei Ihnen für die rege Beteiligung bedanken!:)

Update Weihnachtsaktion

05. Januar Bei unserer diesjährigen Weihnachtsaktion wurden von Ihnen 650kg Kartoffeln für die Dürener Tafel gespendet! Danke dafür!:)

Wie versprochen legen wir nochmals das Gleiche obendrauf, so kommen wir auf 1,3t. Und um nicht hinter letztem Jahr zu bleiben runden wir sogar nochmal auf 1,5t auf!:)

Aktuell suchen wir gemeinsam mit der Tafel noch einen Termin zur Übergabe, wir berichten nochmal, sobald die Kartoffeln überreicht wurden.

Weihnachtsaktion

02. Dezember Wie im vergangenen Jahr möchten wir erneut mit Ihrer Hilfe etwas Gutes tun!:) mehr

Kartoffeln als Inflationstreiber?!

10. September Unsere Kartoffeln bleiben das günstigste Grundnahrungsmittel! mehr

Feuerwehr übt bei uns

20. Mai Heute hat die freiwillige Feuerwehr bei uns geübt. mehr

Süßkartoffeln aus Lendersdorf

26. Oktober Letzte Woche haben wir unsere Süßkartoffeln geerntet. mehr

Es gibt wieder hofeigenen Honig

10. Juni Ab sofort gibt es wieder hofeigenen Honig! :) mehr

Kartoffel-Linsen-Curry

22. Februar Wir haben gerade noch ein weiteres Kartoffel-rezept hochgeladen. Diesmal gibt's Kartoffel-Linsen-Curry. mehr

Mediterranes Kartoffelpüree

16. Februar Es gibt wieder ein neues Rezept zum Download: Mediterranes Kartoffelpüree mit vege-tarischer Bolognese. mehr

Apfelkuchen mit Nuss-Karamell

30. Januar Diesmal haben wir ein süßes Rezept für Sie: Apfelrührkuchen mit Nuss-Karamell-Kruste. mehr

Kartoffel-Kohl-Auflauf

27. Januar Es gibt wieder ein neues Rezept. Diesmal etwas herzhaftes für die kalte Jahreszeit: Ein Kartoffel-Kohl-Auflauf mit Béchamelsauce und Knusperkruste. mehr

Leckeres Kartoffelbrot

23. Januar Hier ein neues Rezept für leckeres Kartoffelbrot. mehr

Neues Rezept

19. Januar Wir haben gerade ein neues Rezept hochgeladen, probieren Sie es doch mal aus! :) mehr

Alpaka-Nachwuchs!

28. September Unsere Alpakas haben sich vermehrt. Mehr

Jetzt Neu: Unverpacktregal!

19. August Ab sofort beherbergt unser Laden ein Unverpacktregal. Mehr

Wussten Sie schon, dass wir unseren Boden sehr gut pflegen?

08. August Der Boden ist die Grundlage jedweder Landwirtschaft, daher geben wir uns große Mühe in gut zu pflegen. Mehr

Wussten Sie schon, dass wir seit 5 Jahren Blühstreifen anlegen?

22. Juli Seit 2016 legen wir auf unseren Feldern Blüh- und Schonstreifen an. mehr

Neuer Verkaufsraum offiziell eröffnet!

25. Juni Endlich ist der neue Verkaufsraum eröffnet, wir heißen Sie herzlich willkommen! Mehr

Wussten Sie schon, dass wir auch exotisch sind?

11. Juni Wir sind nicht nur regional, sondern auch exotisch. mehr

Wussten Sie schon, dass wir groß und klein können?

07. Juni Egal ob ungewöhnlich kleine- oder große Mengen, bei uns bekommen Sie alles in der gewünschten Menge. mehr

Wussten Sie schon, dass wir bodenschonend arbeiten?

03. Juni Der Boden ist die wichtigste Produktionsgrundlage für einen Landwirt und seinem Schutz gilt besonderes Augenmerk. mehr

Alpakas mit neuer Frisur

31. Mai Am vergangenen Freitag war der Scherer da. mehr

Wussten Sie schon, dass regional hier ist?

16. Mai Fast jeder macht heutzutage Werbung mit Regionalität, aber wir leben es. mehr

Wussten Sie schon, dass wir Vorreiter der Energiewende sind?

08. Mai Wussten sie schon, dass wir uns sehr früh an der Energiewende beteiligt haben? mehr

Wussten Sie schon, dass wir umweltgerecht düngen?

02. Mai Wer dem Boden etwas entzieht, also etwas erntet, muss....mehr

Wussten Sie schon, dass wir extrem kurze Transportwege haben?

26. April Die meisten unserer Produkte bauen wir selber an....mehr

Wussten Sie schon, dass wir für Vielfalt stehen?

20. April Wir bauen über 65 verschiedene Kulturen an... mehr

Wussten Sie schon, dass unser Hof eine grüne Oase ist?

14 April Unsere Großeltern sind in den 1950er Jahren aus der Dorfmitte in die Randlage ausgesiedelt und ...mehr