Wer hätte das gedacht: Die ersten Lendersdorfer Süßkartoffeln sind da! Denn obwohl die Süßkartoffel eigentlich eine tropische Pflanze ist, haben wir im Frühjahr aus reiner Neugier ein paar Pflanzen mit ins Folienhaus gesetzt, und siehe da, offensichtlich haben sie sich zwischen Auberginen und Chilis pudelwohl gefühlt und bescheren uns nun im Herbst eine reiche Ernte großer rötlicher Knollen, die ab sofort in unserem Hofladen erhältlich sind.
Diese kohlenhydratreichen »Kartoffeln« schmecken aufgrund ihres hohen Zucker- und Stärkegehalts süßlich und können gebacken, gekocht oder frittiert genossen werden. Im Winter bieten Sie sich zum Beispiel als Bestandteil eines schmackhaften, wärmenden Currys an.
Im nächsten Jahr werden wir den Versuch auf jeden Fall wiederholen!
